Beschrijving:
Deze opleiding wordt in samenwerking met Ignoramus Academie georganiseerd.
Gezondheid, vrede en geluk zijn al eeuwen de diepste verlangens van de mens. Wanneer
we echter onze omgeving nauwkeurig bekijken zien we precies het tegenovergestelde. In
dezewelvarende maatschappij is de meerderheid van de mensen vol angst en onrust,
tevergeefs zoekend naar geluk, gezondheid en vervulling. Dit kan gezien worden als een
gevolg van de mislukking om ons als soort aan de steeds veranderende natuurlijke
omgeving aan te passen. Evenwicht en balans staan daarom hoog in het verlanglijstje van
iedereen die streeft naar een gezonde levensstijl. Onder de invloeden die we uit onze
omgeving opnemen zijn voedsel en drank de eerste die we het meest volledig kunnen
beheersen. Met een gezond voedingspatroon kunnen we op de meest directe wijze ons
bloed veranderen, de miljarden lichaams- en hersencellen stuk voor stuk verbeteren en
onze fysieke gezondheid, emotionele stabiliteit, mentale helderheid en spirituele wijsheid
elke dag verder ontwikkelen. Deze overtuigde keuze kan echter pas beginnen als aan drie
voorwaarden is voldaan: 1. Begrijpen wat de mens is, wat het leven is, onze oorsprong en
onze toekomst m.a.w. het inzicht in de ordening van het oneindige universum. 2. Dit begrip
op fysiek, emotioneel, mentaal, relationeel, sociaal-maatschappelijk en spiritueel vlak
kunnen toepassen. De culinaire natuurgastronomie is hiervan het begin en kan gezien
worden als een moderne alchemie: de heilige kunst van de transformatie. "Health cuisine" is
een eenvoudig en preventief medicijn en vormt de basis van een stabiele gezondheid.
Doelstelling:
Deze opleiding is speciaal gecreëerd voor mensen uit de wellness sector die regelmatig ˜life
style" programma's samenstellen waar voeding uiteraard een bijzondere plaats inneemt.
Wellness Cuisine is spelen met de beste biologische ingrediënten om te komen tot
hoogwaardige keukenkunsten waar evenwicht, balans en gezondheid centraal staan. Het
eerste gedeelte van de les bestaat altijd uit theorie gevolgd door een praktische toepassing
met kookdemonstratie of samen koken. In de theorie wordt veel aandacht besteed aan de
filosofische achtergronden met als hoofddoel het verwerven van inzichten in een
allesomvattende levensvisie waar onze voedingswijze slechts een klein maar belangrijk
onderdeel van is. In die zin worden er steeds verbanden gelegd met de principes van de
holistische geneeswijzen, de wetten van de natuur, de natuurlijke levenswijze, de
biologische land- en tuinbouw, ecologie, ziekte en gezondheid. In het lessenverloop zit een
systematische opbouw waar geleidelijk allebereidingswijzen en kooktechnieken aan bod
komen. Het kunnen geven van voedingsadvies of kookworkshops is het hoofddoel met
daarnaast veel genieten van de overheerlijke natuurlijke keuken.
Doelgroep:
- Alle gemotiveerde (beginnende) thuiskokers die een goed gestructureerde opleiding willen
volgen louter als bron van informatie voor de eigen natuurlijke kookkunst.
- Alle mensen die pas een voedingsadvies hebben gekregen van een voedingsadviseur en
nu snel en gezond aan de slag willen.
- Natuurvoedingswinkeliers die het belang inzien van het verstrekken van degelijke
informatie aan hun klanten op theoretisch en op praktisch vlak.
- Traditionele koks die de nieuwe trend "Health Cuisine" willen ontdekken.
- Kandidaat kooklesgevers voor groepen, scholen, verenigingen.
- Diëtisten, therapeuten, artsen en gezondheidswerkers uit de reguliere gezondheidszorg
die bijna dagelijks tegen voeding aanlopen en op zoek zijn naar een nieuwe oriëntatie.
- Kandidaten voor een mobiele kookploeg die via een kookcentrale kunnen worden ingezet
bij feesten, bevallingen, zieken en andere gelegenheden.
- Mensen uit de fitness die een extra dimensie aan hun aanbod willen toevoegen.
- En natuurlijk de wellness sector waar voeding, naast fysieke fitheid en een juiste
levenshouding, een levensbelangrijke plaats inneemt
- Gewoon de interesseerde kookfanaat op zoek naar inspiratie.
Inhoud:
De Universele wetten – De mechanismen van het leven – Ziekte en gezondheid een
dynamisch evenwicht – De 10 basisvoorwaarden van gezonde voeding – Evenwicht en
balans in de voeding – Juiste verhouding in de voeding – Productenkennis –
Overschakelen – Ontbijt – Avondmaaltijden – Lunchpakket – Snijtechnieken – Volle granen
het godenvoedsel – Deegwarenfestival – Vleesvervangers – Voorgerechten – Sausjes –
Ovengerechten - Aspic en paté – Vetten in de voeding – Zoetmiddelen – Vis en
schaaldieren – Zeegroenten – Brood en broodjes – Broodsmeersels – Pekelen en verzuren
– Taart en cake – Dessertsymfonie – Koken voor zwangere vrouwen – Kindervoeding
Locatie(s):
Zolder
Indeling: 30 avonden (van 19u tot 23u).
Startdatums:
Hasselt:
Startdatum: 20 september 2010
Alle data: 20/9, 27/9, 4/10, 11/10, 18/10, 25/10, 8/11, 15/11, 22/11, 29/11, 6/12, 13/12,
20/12 2010, 10/1, 17/1, 24/1, 31/1, 7/2, 14/2, 21/2, 28/2, 14/3, 21/3, 28/3, 4/4, 2/5, 9/5,
16/5, 23/5 & 30/5 2011.
Kostprijs: € 1000 per schooljaar (+ de ingrediënten te verdelen onder de deelnemers). Er
zijn 3 te volgen schooljaren.
Kostprijs met Opleidingscheques (Vlaamse werknemers): € 775
Elke Vlaamse werknemer kan jaarlijks tot €250 opleidingscheques aanvragen. Meer informatie
Kostprijs met KMO-portefeuille (Vlaamse zelfstandigen): € 450
Elke Vlaamse zelfstandige kan jaarlijks tot €2500 subsidie aanvragen. Meer informatie.
Betaling: Gespreide betalingen zijn mogelijk (50% - 25% - 25%). Hiervoor kan je contact
opnemen met ons.
Inbegrepen: Schriftelijke cursus.
Certificaat voorzien na afloop: Ja
Mogelijkheid om deze opleiding in privévorm (individueel) te volgen:
Neen, deze opleiding is niet in privévorm te volgen.
Schrijf je hier online in.
Deze opleiding wordt in samenwerking met Ignoramus Academie georganiseerd.
Gezondheid, vrede en geluk zijn al eeuwen de diepste verlangens van de mens. Wanneer
we echter onze omgeving nauwkeurig bekijken zien we precies het tegenovergestelde. In
dezewelvarende maatschappij is de meerderheid van de mensen vol angst en onrust,
tevergeefs zoekend naar geluk, gezondheid en vervulling. Dit kan gezien worden als een
gevolg van de mislukking om ons als soort aan de steeds veranderende natuurlijke
omgeving aan te passen. Evenwicht en balans staan daarom hoog in het verlanglijstje van
iedereen die streeft naar een gezonde levensstijl. Onder de invloeden die we uit onze
omgeving opnemen zijn voedsel en drank de eerste die we het meest volledig kunnen
beheersen. Met een gezond voedingspatroon kunnen we op de meest directe wijze ons
bloed veranderen, de miljarden lichaams- en hersencellen stuk voor stuk verbeteren en
onze fysieke gezondheid, emotionele stabiliteit, mentale helderheid en spirituele wijsheid
elke dag verder ontwikkelen. Deze overtuigde keuze kan echter pas beginnen als aan drie
voorwaarden is voldaan: 1. Begrijpen wat de mens is, wat het leven is, onze oorsprong en
onze toekomst m.a.w. het inzicht in de ordening van het oneindige universum. 2. Dit begrip
op fysiek, emotioneel, mentaal, relationeel, sociaal-maatschappelijk en spiritueel vlak
kunnen toepassen. De culinaire natuurgastronomie is hiervan het begin en kan gezien
worden als een moderne alchemie: de heilige kunst van de transformatie. "Health cuisine" is
een eenvoudig en preventief medicijn en vormt de basis van een stabiele gezondheid.
Doelstelling:
Deze opleiding is speciaal gecreëerd voor mensen uit de wellness sector die regelmatig ˜life
style" programma's samenstellen waar voeding uiteraard een bijzondere plaats inneemt.
Wellness Cuisine is spelen met de beste biologische ingrediënten om te komen tot
hoogwaardige keukenkunsten waar evenwicht, balans en gezondheid centraal staan. Het
eerste gedeelte van de les bestaat altijd uit theorie gevolgd door een praktische toepassing
met kookdemonstratie of samen koken. In de theorie wordt veel aandacht besteed aan de
filosofische achtergronden met als hoofddoel het verwerven van inzichten in een
allesomvattende levensvisie waar onze voedingswijze slechts een klein maar belangrijk
onderdeel van is. In die zin worden er steeds verbanden gelegd met de principes van de
holistische geneeswijzen, de wetten van de natuur, de natuurlijke levenswijze, de
biologische land- en tuinbouw, ecologie, ziekte en gezondheid. In het lessenverloop zit een
systematische opbouw waar geleidelijk allebereidingswijzen en kooktechnieken aan bod
komen. Het kunnen geven van voedingsadvies of kookworkshops is het hoofddoel met
daarnaast veel genieten van de overheerlijke natuurlijke keuken.
Doelgroep:
- Alle gemotiveerde (beginnende) thuiskokers die een goed gestructureerde opleiding willen
volgen louter als bron van informatie voor de eigen natuurlijke kookkunst.
- Alle mensen die pas een voedingsadvies hebben gekregen van een voedingsadviseur en
nu snel en gezond aan de slag willen.
- Natuurvoedingswinkeliers die het belang inzien van het verstrekken van degelijke
informatie aan hun klanten op theoretisch en op praktisch vlak.
- Traditionele koks die de nieuwe trend "Health Cuisine" willen ontdekken.
- Kandidaat kooklesgevers voor groepen, scholen, verenigingen.
- Diëtisten, therapeuten, artsen en gezondheidswerkers uit de reguliere gezondheidszorg
die bijna dagelijks tegen voeding aanlopen en op zoek zijn naar een nieuwe oriëntatie.
- Kandidaten voor een mobiele kookploeg die via een kookcentrale kunnen worden ingezet
bij feesten, bevallingen, zieken en andere gelegenheden.
- Mensen uit de fitness die een extra dimensie aan hun aanbod willen toevoegen.
- En natuurlijk de wellness sector waar voeding, naast fysieke fitheid en een juiste
levenshouding, een levensbelangrijke plaats inneemt
- Gewoon de interesseerde kookfanaat op zoek naar inspiratie.
Inhoud:
De Universele wetten – De mechanismen van het leven – Ziekte en gezondheid een
dynamisch evenwicht – De 10 basisvoorwaarden van gezonde voeding – Evenwicht en
balans in de voeding – Juiste verhouding in de voeding – Productenkennis –
Overschakelen – Ontbijt – Avondmaaltijden – Lunchpakket – Snijtechnieken – Volle granen
het godenvoedsel – Deegwarenfestival – Vleesvervangers – Voorgerechten – Sausjes –
Ovengerechten - Aspic en paté – Vetten in de voeding – Zoetmiddelen – Vis en
schaaldieren – Zeegroenten – Brood en broodjes – Broodsmeersels – Pekelen en verzuren
– Taart en cake – Dessertsymfonie – Koken voor zwangere vrouwen – Kindervoeding
Locatie(s):
Zolder
Indeling: 30 avonden (van 19u tot 23u).
Startdatums:
Hasselt:
Startdatum: 20 september 2010
Alle data: 20/9, 27/9, 4/10, 11/10, 18/10, 25/10, 8/11, 15/11, 22/11, 29/11, 6/12, 13/12,
20/12 2010, 10/1, 17/1, 24/1, 31/1, 7/2, 14/2, 21/2, 28/2, 14/3, 21/3, 28/3, 4/4, 2/5, 9/5,
16/5, 23/5 & 30/5 2011.
Kostprijs: € 1000 per schooljaar (+ de ingrediënten te verdelen onder de deelnemers). Er
zijn 3 te volgen schooljaren.
Kostprijs met Opleidingscheques (Vlaamse werknemers): € 775
Elke Vlaamse werknemer kan jaarlijks tot €250 opleidingscheques aanvragen. Meer informatie
Kostprijs met KMO-portefeuille (Vlaamse zelfstandigen): € 450
Elke Vlaamse zelfstandige kan jaarlijks tot €2500 subsidie aanvragen. Meer informatie.
Betaling: Gespreide betalingen zijn mogelijk (50% - 25% - 25%). Hiervoor kan je contact
opnemen met ons.
Inbegrepen: Schriftelijke cursus.
Certificaat voorzien na afloop: Ja
Mogelijkheid om deze opleiding in privévorm (individueel) te volgen:
Neen, deze opleiding is niet in privévorm te volgen.
Schrijf je hier online in.
- Les in een kleine groep van gemiddeld 14 cursisten!
